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2009/07/03~現代心素派之香積料理 -- 黃羅寶玉-寶貝雙芋
今日大廚：黃羅寶玉 67歲
1997年受證 法號慮方
◎料理名稱：寶貝雙芋
材 料：芋頭、金桔餅、葡萄乾、南瓜子、奶粉、奶油、地瓜粉、麵粉、蜜餞、麵包粉
調味料：砂糖、鹽
作 法：
1. 將兩斤芋頭剉簽蒸熟，金桔餅切丁、蜜餞切丁。
2. 將一斤蒸熟芋頭趁熱搗碎，加入鹽少許、糖2湯匙、奶油2小塊、奶粉2湯匙、麵粉1湯匙、地瓜粉4湯匙拌勻成為芋團，
3. 將另一斤蒸熟芋頭趁熱搗碎，再加入鹽少許、金桔餅一兩、奶粉2湯匙、奶油2小塊、南瓜子一湯匙、葡萄乾一湯匙全部拌勻，再用冰淇淋勺挖成一球一球，放入蛋糕紙上，即成為甜芋球。
出處:現代心素派
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